Programma Bakkerij Dagen - IJsvak 2010
Zondag 28 februari

Tijdstip Activiteit Locatie
10.00 - 12.30 uur Jurering Dutch Pastry Award
Tijdens deze elfde editie strijden 12 patisserietalenten om de prestigieuze award. Doorlopend kunt u de prachtige creaties/showstukken bewonderen.		 Parkpodium - Parkfoyer
11.00 - 17.00 uur Vakwedstrijd de Gouden IJsspatel
Vakwedstrijd voor ijsbereiders. Wie maakt het lekkerste aardbeiensorbetijs?		 Stand IJscentrum - 08.550
11.30 - 12.30 uur

Aanbieden structuuronderzoek
Het structuuronderzoek wordt aangeboden door de voorzitter van het Hoofd Bedrijfschap Ambachten, Piet Kalle aan de voorzitter van het IJscentrum, Maarten Colijn.

Stand IJscentrum - 08.550
12.30 - 15.00 uur Battle Nederlands Patisserie Team
Twee leden van het NPT gaan met elkaar de strijd aan om in een korte tijd een showstuk, een dessert of een taart te bereiden		 Parkpodium - Parkfoyer
15.00 - 17.00 uur Demonstratie Ice Carving
Jan Willem Jansen Winnaar NK Icecarven geeft een demonstratie Ice Carving.		 Parkpodium - Parkfoyer
15.00 - 17.00 uur Freestyle Nederlands Patisserie Team Parkpodium - Parkfoyer
Doorlopend Dutch Pastry Award - tentoonstelling showstukken
Tijdens deze elfde editie strijden 12 patisserietalenten om de prestigieuze award. Doorlopend kunt u de prachtige creaties/showstukken bewonderen.		 Parkpodium - Parkfoyer
Maandag 1 maart

Tijdstip Activiteit Locatie
10.00 - 12.30 uur Demonstratie Ice Carving
Jan Willem Jansen winnaar NK Icecarven geeft een demonstratie Ice Carving.		 Parkpodium - Parkfoyer
10.00 – 12.30 uur Freestyle Nederlands Patisserie Team Parkpodium - Parkfoyer
12.00 – 17.00 uur Vakwedstrijd De Gouden IJscreatie
akwedstrijd voor ijsbereiders. De opdracht is het maken van vier identieke ijscreaties in zes minuten tijd. In de ijscreaties moeten minimaal drie ijssmaken verwerkt zijn.		 Stand IJscentrum - 08.550
13.00 - 15.00 uur Battle Nederlands Patisserie Team
Twee leden van het NPT gaan met elkaar de strijd aan om in een korte tijd een showstuk, een dessert of een taart te bereiden.		 Parkpodium - Parkfoyer
16.00 - 19.00 uur Demonstratie Ice Carving
Jan Willem Jansen winnaar NK Icecarven geeft een demonstratie Ice Carving.
17.30  - 17.45 uur Optekenen eerste abonnement Vakblad IJS Stand IJscentrum - 08.550
18.00 uur Prijsuitreiking De Gouden IJscreatie 2010 Stand IJscentrum - 08.550
Doorlopend Dutch Pastry Award – tentoonstelling showstukken
Tijdens deze elfde editie strijden 12 patisserietalenten om de prestigieuze award. Doorlopend kunt u de prachtige creaties/showstukken bewonderen.		 Parkpodium - Parkfoyer
Dinsdag 2 maart

Tijdstip Activiteit Locatie
10.00 – 11.30 uur Demonstratie Ice Carving
Jan Willem Jansen winnaar NK Icecarven geeft een demonstratie Ice Carving.		 Parkpodium - Parkfoyer
10.00 - 11.30 uur Freestyle Nederlands Patisserie Team Parkpodium - Parkfoyer
Vanaf 11.00 uur Demonstratie
Bakkers en ijsbereiders demonstreren hoe beide groepen zich met het zelfde onderwerp ‘desserts’ bezighouden. Italiaans specialist Roberto Lobrano leidt de demonstraties.		 Stand IJscentrum – 08.550
11.30 – 13.30 uur Battle Nederlands Patisserie Team
Twee leden van het NPT gaan met elkaar de strijd aan om in een korte tijd een showstuk, een dessert of een taart te bereiden.		 Parkpodium - Parkfoyer
14.30 – 17.00 uur Uitreiking Dutch Pastry Award
Tijdens deze elfde editie strijden 12 patisserietalenten om de prestigieuze award.		 Parkpodium - Parkfoyer

Programma exposanten Bakkerij Dagen - IJsvak
Zondag 28 februari

Tijdstip Activiteit Locatie
11.00 uur, 13.00 uur en 15.00 uur

Demonstratie deegdraaien
Op de stand van WP Haton wordt live deeg gedraaid met 2 nieuwe manchines

 WP Haton - stand 08.238
14.30 uur Demonstratie
Vandermoortele geeft dagelijks een demonstratie waarin creativiteit, decoratie, toepassing en het gebruiksgemak van de nieuwe producten centraal staan.		 Vandermoortele - stand 08.430
Doorlopend

Wedstrijd 'Beste Bakkersidee 2010'
Het beste Bakkerijsidee 2010 is een uitvindwedstrijd die wordt georganiseerd door Productschap Akkerbouw in samenwerking met de Nederlandse Orde van Uitvinders.

 Productschap Akkerbouw – stand 08.313
Doorlopend Demonstratie door toppatissiers Jeroen Goossens en Nils Hendrikse
Jeroen Goossens en Nils Hendrikse geven maken een aantal desserts met behulp van diversie Carpigiani machines.		 Carpigiani Nederland –
stand 08.464
Doorlopend Quiz 'Hoeveel weet u van bakkerijmachineonderhoud'?
Een quiz met vragen die betrekking hebben op service, onderhoud, reparatie en revisie van bakkerijmachines.		 Beko Bakkerij Techniek –
stand 08.401
Maandag 1 maart

Tijdstip Activiteit Locatie
12.00 uur Overhandiging '5 projecten' voor Haïti
Naar aanleiding van de actie van de Nederlandse Bakkerij voor Haïti wordt op de stand van NBOV een cheque uitgereikt.		 NBOV - stand 08.420
14.00 uur Uitreiking cheque aan Kika (kinderen kankervrij)
Bakels Senior overhandigt een cheque aan de voorzitter van Kika, Dhr. Schimmel		 Bakels Senior N.V. - stand 08.416
14.30 uur Demonstratie
Vandemoortele geeft dagelijks een demonstratie waarin creativiteit, decoratie, toepassingen en het gebruiksgemak van de nieuwe producten centraal staan.		 Vandermoortele –
Stand 08.430
15.00 uur

Uitreiking Prima Blanca Award
De Prima Blanca Award wordt dit jaar uitgereikt door Jan-Willem Janssen, voorzitter van het Nederlands Patisserie Team.

 FrieslandCampina Professional –
stand 08.409
17.00 uur Demonstratie met de ‘Miniroll extra’
Op de stand van WP Haton wordt live deeg gedraaid met 2 nieuwe machines.		 WP Haton –
Stand 08.238
Doorlopend Wedstrijd ‘Beste Bakkersidee 2010’
Het beste Bakkerijsidee 2010 is een uitvindwedstrijd die wordt georganiseerd door Productschap Akkerbouw in samenwerking met de Nederlandse Orde van Uitvinders.		 Productschap Akkerbouw – stand 08.313
Doorlopend Demonstratie door toppatissiers Jeroen Goossens en Nils Hendikse
Jeroen Goossens en Nils Hendrikse geven maken een aantal desserts met behulp van diversie Carpigiani machines.		 Carpigiani Nederland –
stand 08.464
Doorlopend

Quiz 'Hoeveel weet u van bakkerijmachineonderhoud'?
Een quiz met vragen die betrekking hebben op service, onderhoud, reparatie en revisie van bakkerijmachines.

 Beko Bakkerij Techniek - stand 08.401
Dinsdag 2 maart

Tijdstip Activiteit Locatie
11.00 uur, 13.00 uur en 15.00 uur

Demonstratie deegdraaien
Op de stand van WP Haton wordt live deeg gedraaid met 2 nieuwe manchines

 WP Haton - stand 08.238
14.30 uur Demonstratie
Vandermoortele geeft dagelijks een demonstratie waarin creativiteit, decoratie, toepassing en het gebruiksgemak van de nieuwe producten centraal staan.		 Vandermoortele - stand 08.430
Doorlopend

Wedstrijd 'Beste Bakkersidee 2010'
Het beste Bakkerijsidee 2010 is een uitvindwedstrijd die wordt georganiseerd door Productschap Akkerbouw in samenwerking met de Nederlandse Orde van Uitvinders.

 Productschap Akkerbouw – stand 08.313
Doorlopend Demonstratie door toppatissiers Jeroen Goossens en Nils Hendrikse
Jeroen Goossens en Nils Hendrikse geven maken een aantal desserts met behulp van diversie Carpigiani machines.		 Carpigiani Nederland –
stand 08.464
Doorlopend Quiz 'Hoeveel weet u van bakkerijmachineonderhoud'?
Een quiz met vragen die betrekking hebben op service, onderhoud, reparatie en revisie van bakkerijmachines.		 Beko Bakkerij Techniek –
stand 08.401