Page Content
MECC Maastricht, Amsterdam RAI en The Wine & Food Association bundelen krachten
Toonaangevende horecabeurzen werken samen aan krachtig totaalconcept
Amsterdam, augustus 2011 - De BBB en EFFF gaan nauw samenwerken met de Horecava in Amsterdam. Vanuit één totaalvisie, maar met voor iedere titel een specifieke aanpak, worden de foodbeurzen van MECC Maastricht en Amsterdam RAI vormgegeven. Deze aanpak maakt de afzonderlijke vakbeurzen alleen maar interessanter en relevanter voor bezoekers en exposanten. Dat maakte René Hanssen, directeur MECC Maastricht, afgelopen zaterdag op het jaarlijkse Preuvenemint bekend. Opvallend daarbij is de vergaande samenwerking met The Wine & Food Association om onder een nieuwe naam middels een nieuwe formule een hoogwaardige en toonaangevende ‘fine food’-beurs voor professionals neer te zetten.
Al is het een logische stap dat MECC Maastricht en moederbedrijf Amsterdam RAI de handen ineen slaan voor wat betreft de foodbeurzen, aan de effectuering ervan is een maandenlange voorbereiding vooraf gegaan. “De voordelen, en daarmee het alibi om vanuit één visie te acteren en organiseren, moeten beredeneerd zijn vanuit de markt. Vanuit een gemeenschappelijke visie de concepten en proposities van de individuele titels aanscherpen en tegelijkertijd verrijken, is het motto. Dit moet leiden tot een programmering die beter dan voorheen aansluit op de wensen en behoeften van de doelgroep. Zowel wat betreft informatie, inspiratie als innovatie. Vele voordelen zijn gevonden, vastgelegd en doorvertaald naar een sterk totaalconcept ”, aldus Hanssen.
Met ingang van 1 september 2011 gaat de organisatie van de BBB en EFFF officieel samenwerken met de Horecava. BBB staat te boek als beste regionale horecavakbeurs van Nederland voor de regio Zuid-Nederland en richt zich op zelfstandig horeca-ondernemers en leidinggevende horeca-professionals uit de segmenten Hotel, Restaurant, Café/Bar/Discotheek en Fastservice. Het exposantenaanbod bestaat uit toeleveranciers van de vier genoemde sectoren die hun afzetmarkt hebben in Limburg, Brabant en Zeeland. Hiertoe behoren zowel de Nationale A-merken alsook de regionale producenten.
“Deze nieuwe samenwerking biedt een ideale uitgangsbasis om met name op content te vernieuwen. De Horecava heeft de afgelopen jaren een revitalisering doorgemaakt en eenzelfde strategie staat gepland voor de BBB en EFFF”, aldus Joke van der Wijngaart van Amsterdam RAI. Naast de Horecava, VENUEZ en Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI, krijgt zij nu ook de regierol in de herontwikkeling en organisatie van de foodbeurzen BBB en EFFF.
Van der Wijngaart: “Inspiratie en Innovatie moeten een prominentere plek krijgen op de BBB. Hiervoor wordt de programmering op de BBB aangepast. Op een centrale plek op de beursvloer worden thema’s tot leven gebracht voor de bezoekers in een centraal theater. In de vorm van workshops en presentaties komen onderwerpen als de populariteit van authentieke regioproducten, de opkomst van hotelconcepten zonder sterrenkwalificatie, downtrading en nieuwe mogelijkheden om de gast meer keuzes te bieden uitgebreid aan bod tijdens BBB 2012. Daarnaast biedt de samenwerking toeleveranciers aan de horeca nu de mogelijkheid om in één keer en vanuit één loket hun campagne af te stemmen voor meerdere beurzen.”
Op BBB nieuwe stijl vindt men natuurlijk ook oude bekenden terug zoals Het Columbusplein, het Wedstrijdpodium en het Bierplein met de Biertapwedstrijden. Tevens wordt er meer aandacht besteed aan food op het “Food Plaza”, een plek waar aanbieders van foodproducten gezamenlijk een beleving neerzetten. Dat food prominentere aandacht krijgt op de BBB-beursvloer staat mede in relatie tot de ontwikkelingen ten aanzien van de EFFF.
EFFF en Wine & Food Association: nieuwe formule ‘fine food’-beurs voor professionals
René Hanssen: “In het begin van de zomer kondigden we al aan dat er gewerkt wordt aan een nieuwe conceptuele invulling van de EFFF. De afgelopen maanden stonden in het teken van gedegen marktonderzoek en analyse. Vanuit een grondige evaluatie van de EFFF is gekeken welke beweging het concept moet maken om weer helemaal aan te sluiten op de marktbehoeften. Het nieuwe concept wordt op dit moment op inhoud en haalbaarheid getoetst bij enkele stakeholders.” MECC Maastricht, Amsterdam RAI en The Wine & Food Association zijn inmiddels in een vergevorderd stadium om de eerste editie van het vernieuwde en vernieuwende concept, in oktober 2012 te laten plaatsvinden. Door de op komst zijnde samenwerking met Jan van Lissum beoogt het MECC nog krachtiger een impuls te geven aan het nieuwe elan van EFFF.
Jan van Lissum: “De samenwerking past in de benodigde consolidatie die ons kleine landje behoeft op het gebied van de nu te grote hoeveelheid aan ‘fine food’ evenementen. Daarom is het goed dat MECC Maastricht, Amsterdam RAI en The Wine & Food Association hun krachten bundelen om één hoogwaardige en toonaangevende ‘fine food’-beurs voor professionals neer te zetten. Middels een nieuwe formule met aangescherpt concept moet deze beurs onder een andere naam vorm krijgen. The Wine & Food Association zal als vanouds zelfstandig de Wine Professional blijven organiseren gedurende de eerste drie dagen van Horecava in Amsterdam RAI. Voor The Wine & Food Association betekent de samenwerking een verdere uitbreiding van onze activiteiten op het gebied van ‘fine food’, zodat wij naast onze focus op wijnen nu het gehele spectrum binnen de gastronomie nog beter kunnen bedienen. Bovendien stelt het ons in staat om ook de zuidelijke regio van het land, met haar historisch nauw verbonden culinaire en gastronomische traditie, nog beter te bereiken. Op die manier kunnen wij nu in heel Nederland een perfecte match creëren tussen de vraag van de professionals in de topgastronomie en het aanbod van hun potentiële toeleveranciers.”
Joke van der Wijngaart vult aan: “Hierbij staan gastronomie, restaurant design, wijn en spirits, productinnovatie en co-creatie centraal. Daarnaast zal programmering en actie meer dan ooit een centrale plek innemen; niet alleen op de beursvloer maar ook in de stad Maastricht. Het koppelen van een aantal prestigieuze bestaande eendaagse culinaire evenementen behoort tot de mogelijkheden.”
Door de samenwerking tussen MECC Maastricht en Amsterdam RAI ontstaat er één groot domein van foodbeurzen, te weten: Horecava, VENUEZ, BBB, EFFF en Bakkerij Dagen. The Wine & Food Association, organisator van o.a. de Wine Professional, is de ideale partner in dezen. Elke ondernemer in de foodservice industrie in Nederland kan zo het ultieme platform geboden worden.
Noot voor de redactie/Niet voor publicatie:
Voor aanvullende informatie kunt u zich wenden tot Evert Cuijpers, Manager Marketing & Communicatie MECC Maastricht. T 043 383 83 75 / M (06)10285676.