| Bouwhuis Bakkerijgereedschappen |
| Stand 08.850 |
| C de heer G. Bouwhuis |
| E mail@bouwhuis.com |
| T +31548623016 |
| W www.bouwhuis.com |
|
| Nieuwe internetwinkel |
Per 15 februari 2010 gaat onze nieuwe internetwinkel online.
In deze winkel vindt u snel en makkelijk een enorm assortiment aan bakkerijgereedschappen en taartdecoraties.
Ook kunt u er allerlei tips en trucs betreffende het maken van eetbare taartprintjes vinden
|
|
| Probleemloos eetbaar printen |
Cartridges met levensmidellenkleurstof welke geschikt zijn voor het maken van eetbare taartprints.
Voordeel t.o.v. oude cartridges,
* absoluut geen verstoppingen meer
* briljante kleuren
* prachige afdrukkwaliteit
* probleemloos eetbaar printen |
 |
|
| Bakepus Venlo B.V. |
| Stand 08.530 |
| C de heer H. Keijers |
| E henk.keijers@bakeplus.nl |
| T 077-3829090 |
| W www.bakeplus.nl |
|
| Sapori Del Mondo |
Bakeplus kondigt het exclusieve importeurschap van Cresco aan, een hoogwaardige Italiaanse ijsgrondstoffenproducent.
Cresco brengt met Sapori Del Mondo ijs nieuwe 'wereldse smaken' op de markt. Vanuit gepassioneerde selectie worden de allerbeste materialen uit de hele wereld geselecteerd en kan Cresco u een bijzonder hoge kwaliteitsnorm garanderen die verder gaat dan al uw verwachtingen.
Bent u benieuwd naar deze wereldse smaken? Kom ze zelf proeven op de Bakeplus stand tijdens de Bakkerij Dagen. U vindt ons op standnummer 350, hier staan wij u ook graag te woord voor meer informatie over Sapori Del Mondo. |
 |
|
| Choco Frizzy |
Bakeplus kondigt het exclusieve importeurschap van Cresco aan, een hoogwaardige Italiaanse ijsgrondstoffenproducent.
Cresco brengt met Choco Frizzy de enige echte Varigato met het geweldige knisper effect op de markt. Choco Frizzy is te combineren met diverse soorten ijs.
Bent u benieuwd naar deze geweldige smaakbeleving? Kom het zelf proeven op de Bakeplus stand tijdens de Bakkerij Dagen. U vindt ons op standnummer 350, hier staan wij u ook graag te woord voor meer informatie over Choco Frizzy. |
 |
|
| Verse Kanzi® appelproducten |
Bakeplus introduceert een voor de bakkerijbranche nieuw fenomeen op de appelmarkt: de Kanzi®
De naam Kanzi® is geen toeval, het betekent letterlijk ‘verborgen schat’. Kanzi komt voort uit Gala en Braeburn en heeft van beide ouders de mooiste eigenschappen meegekregen. Met zijn optimale zoetzuurverhouding en sappigheid scoort Kanzi® hoog bij vakgenoten en kenners.
Food Expert brengt een compleet en kwalitatief hoogwaardig assortiment appelproducten op de markt. In elk ras, elke maat, op elk moment én waar u het wilt. Vanaf maart kunt u bij Bakeplus ook terecht voor Kanzi® appelproducten van Food Expert. |
 |
|
| Bakkersbelang |
| Stand 08.543 |
| C de heer J.M.A. Bol |
| E j.bol@mercuriusnv.nl |
| T +31332475555 |
| W www.bakkersbelang.nl |
|
| Dienstverlening |
De verzekeraar voor de bakkersbranche presenteert nieuwe producten, het NBOV Verzuimpakket en het Online Werknemerspakket ‘Voor de bakker door de bakker.’ Daarnaast
een instrument waarmee de bakker een interessante secundaire arbeidsvoorwaarde kan aanbieden aan zijn bakkerijmedewerkers, maar daar zelf geen extra werk door krijgt. In het Online Werknemerspakket staan alle relevante particuliere verzekeringen digitaal bij elkaar. De werknemer kan 24 uur per dag, 7 dagen per week, met een persoonlijke inlogcode zijn eigen verzekeringspakket samenstellen en afsluiten.
Daarnaast staan vanwege het 90ste jubileumjaar van Mercurius Groep (moederbedrijf) diverse beursacties op het programma. Bakkersbelang is te vinden in hal 8, stand 543.
|
 |
|
| Bakkerspraat.nl |
| Stand 08.408 |
| C de heer R. Compier |
| E info@bakkerspraat.nl |
| T 0529-480508 |
| W www.bakkerspraat.nl |
|
| Inkoopconcept voor de bakker |
Bakkerspraat.nl is een nieuw inkoopconcept voor de bakkerijwereld. Roestvaststalen inrichtingen en andere benodigdheden worden enkel via internet verkocht. Bakkerspraat koopt in bij bekende fabrikanten in grotere aantallen en kan lagere inkoopprijzen afdwingen. Hierbij wordt kwaliteit geleverd maar dan met een aanzienlijk lagere verkoopprijs. Voor maatwerk, onderhoud en projecten zijn afspraken gemaakt waardoor bakkers ook hier hun prijsvoordeel kunnen behalen.
Het concept van Bakkerspraat wordt gepresenteerd middels een menukaart, van voorgerecht tot toetje! Op de beurs wordt ook de nieuwe site gelanceerd www.bakkerspraat.nl |
 |
|
| Beko Bakkerij Techniek |
| Stand 08.401 |
| C de heer A. Vos |
| E a.vos@beko-techniek.nl |
| T 0623006554 |
| W www.beko-techniek.nl |
|
| Remrijscel private label |
Beko Bakkerij Techniek introduceert de BekoRC: een robuuste remrijscel met een temperatuurbereik van -18°C tot +35°C. De toepassing van extra dikke panelen (100 mm in plaats van in de markt gebruikelijke 80 mm)resulteert in minder invloed van bakkerijwarmte op de remrijscel. Bevochtiging van deegstukken geschiedt bij lage temperaturen (ongeveer 15°C boven celtemperatuur) en niet middels verdamping op kooktemperatuur. Resultaat: een energiezuinige remrijscel met een schone verdamperbehuizing en lekbak zonder kalkafzetting. De fraai vormgegeven en overzichtelijke Beko-Controlbesturing zorgt voor een perfecte conditionering van uw deegstukken tijdens snelkoel-, bewaar-, recovery- en rijsfase. De BekoRc is verkrijgbaar in meerdere modellen.
|
 |
|
| Folie-inpakmachine |
Beko Bakkerij Techniek introduceert de Bekoflowpacker: een horizontaal flowpacksysteem voor het op een snelle, professionele, representatieve manier in folie verpakken van een breed scala producten. Voor producten met afmetingen (min./max.) lengte 60-380 mm/breedte 30-180 mm/hoogte 20-110 mm. Maximale capaciteit tot 60 verpakkingen/minuut.
Belangrijkste specificaties: robuust frame in metallic grijs/dubbele invoersnelheid voor verpakken korte en lange producten/voorzien van functie “geen product/geen verpakking”/standaard 1500 mm invoerbaan met RVS-plaatwerk/aangedreven uitvoerbaan 900 mm lengte met veiligheidskap/touchscreen in Nederlands met vele instellingen/standaard linkse uitvoering (invoer producten links, uitvoer producten rechts). |
 |
|
| Folie-inpakmachine |
| Beko Bakkerij Techniek introduceert de Klappack Novus. Uitermate geschikt voor het HACCP portieverpakken in folie van gesneden versproducten. Denk aan folieverpakking met 3 sneetjes brood voor ziekenhuizen, ouderen- en verzorgingshuizen. Naar wens te voorzien van papieren of kunststof schaaltje. Compact, semiautomatisch, impulsseal (geen hitteoverdracht op product), verpakkingsformaat 180 x 225 (foliebreedte) mm., tot ca. 25 verpakkingen per minuut, 230 Volt. Gemakkelijk wisselen van de folierol door speciale ontgrendelknop. Verkrijgbaar met verrijdbare onderkast, pneumatisch voetpedaal en opvangbak. De Klappack Novus is op de foto afgebeeld met verrijdbare onderkast en voetpedaal. |
 |
|
| Boelen Bakkerijmachines |
| Stand 08.507 |
| C de heer L. Boelen |
| E info@euro-blades.com |
| T +31599470746 |
| W www.euro-blades.com |
|
| Broodsnijmessen |
Het grote voordeel van deze messen is dat er tenminste 80.000 broden mee gesneden kunnen worden. Met de huidige messen die op de markt zijn het maximaal 15.000 broden.
Deze langere standtijd van de messen kan u dus een belangrijk financieel voordeel bieden.
De Euro-Blades messen zijn voorzien van een speciale coating wat de volgende voordelen biedt:
•Goed voor minimaal 80.000 broden
•Brood wordt sneller gesneden
•Warm brood kan er prima mee gesneden worden
•Geen aanhechten van het brood op de messen
Voor service en onderhoud kunnen wij een landelijke dekking garanderen tegen een MES-scherpe prijs. |
 |
|
| Buchholz International B.V. |
| Stand 08.206 |
| C de heer G.A. van Engelen |
| E info@buchholz.nl |
| T +31555431791 |
| W www.buchholz.nl |
|
| Bio - Ekologisch Katoen |
Nieuw bij Buchholz: Bio!
Kleding kun je maken uit de meest uiteenlopende stoffen/materialen. Naast de traditionele Buchholz collectie komt Buchholz in 2010 met een compleet nieuwe lijn. Namelijk kleding van Bio – Ekologisch Katoen.
Bij het produceren van Bio – Ekologisch katoen worden handelingen als bleken, verven en fixeren van de stoffen zoveel mogelijk met plantaardige stoffen gedaan. Om stoffen krimpvrij te maken worden ze niet behandeld met synthetische kunstharsen, maar mechanisch voorgekrompen.
Biologisch katoen wordt geteeld zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
Buchholz draagt graag zijn steentje bij tot verbetering van de leefomgeving en het milieu.
|
|
| Contined B.V. |
| Stand 08.113 |
| C mevrouw E. Deneken |
| E edeneken@contined.nl |
| T +31317465410 |
| W www.contined.nl |
|
| 1,36 kg zak cranberry |
Op de Bakkerijdagen introduceert Contined B.V. een nieuwe en handige verpakking met Ocean Spray Cranberries
DE 1,36 KG ZAK (3 POUND BAG)
IDEAAL VOOR KLEINVERBRUIK
• Lekkere fris en fruitige cranberry’s
• Lang houdbaar
• Stevige rechtopstaande zak
• Hersluitbaar
• Dampdicht
• Makkelijk doseren
• Barcode
Voor meer informatie kunt u terecht op standnummer 08.113 bij Contined B.V.
Of neem contact op via telefoonnummer 0317 – 46 54 10 of foodproducts@contined.nl
|
 |
|
| D. van der Pol & Zonen B.V. |
| Stand 08.330 |
| C mevrouw M. Heezius |
| E heezius@vdpol.nl |
| T +31416692785 |
| W www.vdpol.nl |
|
| Frikandellenbroodje - bake off |
2010: D. van der Pol en Zonen B.V. bestaat 125 jaar en dat wordt gevierd, ook tijdens de Bakkerij Dagen! Ga met ze mee even terug in de tijd, en wie weet stijgt u met Van der Pol letterlijk en figuurlijk op naar grote hoogte.
Van der Pol trakteert de bakkers op een heerlijk jubileum diner. Tevens introduceert Van der Pol weer een nieuw Wolf ButterBack product, speciaal gemaakt voor ons Hollanders: een heerlijk frikandellenbroodje. Kom ‘m vooral proeven en vertel de mensen van Van der Pol wat u ervan vindt.
En voor de rest… verklappen ze nog niet alles, laat u verrassen! Maar één ding is zeker 125 jaar is niet niks en dus is het feest! Viert u hun jubileum mee?
|
 |
|
| Dobla B.V. |
| Stand 08.413 |
| C mevrouw P. Loos |
| E p.loos@dobla.com |
| T +31725760777 |
| W www.dobla.com |
|
| Tornado |
| De Tornado is een unieke 2 kleuren 3d decoratie. Gemaakt van de beste Belgische witte en donkere chocolade. Een sterke en solide decoratie, die gemakkelijk en snel gebruikt kan worden. |
 |
|
| Mini Extreem Wit |
| Een artistieke chocolade decoratie, gemaakt van de beste witte Belgische chocolade. Een kleine variant van de Dobla Skyscraper. Gemakkelijk te gebruiken in uw eigen recepten, vul de Mini Extreem Wit of gebruik hem als een decoratie. Perfect te combineren met de Dobla Skyscraper. |
 |
|
| Canneloni |
| De Canneloni is een artistieke chocolade decoratie tube met een handgemaakte look and feel. Een uniek design gemaakt van de beste Belgische donkere chocolade. Gemakkelijk te gebruiken in uw eigen recepten, vul de Canneloni of gebruik hem als decoratie. |
 |
|
| Zonnebloemen |
| De zonnebloem is een 2 kleuren (donker en wit) decoratie in 1 bloem. Gemaakt van de beste Belgische chocolade is dit een unieke decoratie. U krijgt een combinatie van 2 verschillende zonnebloemen in 1 verpakking. |
 |
|
| Smileys |
| Een unieke en moderne decoratie in een frisse gele kleur. Ideaal om de zijkant van een cake of taart te decoreren. Gemaakt van natuurlijke kleurstoffen en beste Belgische witte chocolade. U krijgt 6 verschillende smileys in 1 verpakking. |
 |
|
| Diablo Lente |
| De Diablo Lente is een nieuwe variant op de Diablo Driehoek. Een moderne in twee kleuren. De Diablo Lente ziet er perfect uit op bijv. een fruittaart. U kunt hem gebruiken als een seizoensgebonden product, decoreer je taart in "Spring Style". |
 |
|
| Tricolore |
| Uniek: de enige topping in de wereld met drie kleuren in één krul. U kunt de Tricolore gebruiken als topping of decoratie op uw taart of ijs. Gemaakt van de beste Belgische chocolade. |
 |
|
| Crispies Mix |
| Knapperige gepofte granen gemaakt van geroosterde rijst bedekt met witte, melk of donkere chocolade. De Crispies hebben een krokante beet, dankzij de geroosterde rijst. Te gebruiken als topping of decoratie op uw taart of ijs. Verkrijgbaar in een kleine verpakking van 2,5 kilo. |
 |
|
| Macarons de Paris |
| De Macarons de Paris is een verfijnde droge biscuit met een basis van amandelen, eiwit en suiker. Uniek: de vloeibare stoffen en het vet van de vulling doordringen in het koekje en maken deze zacht van binnen. U kunt de Macarons op verschillende manieren gebruiken; als decoratie op gebak, desserts of taarten of maak je eigen dubbele Macarons |
 |
|
| Koffiekop Gemarmerd |
| Een artistieke, gemarmerde chocolade cup in de vorm van een koffiekop. Gemaakt van de beste Belgische witte en donkere chocolade is deze cup perfect te gebruiken in uw eigen recept. Vul de koffiekop met heerlijke creme of andere vulling. |
 |
|
| Gebakonline.com |
| Stand 08.226 |
| C de heer H.H.G. van Leeuwen |
| E huib@gebakonline.com |
| T 0622916395 |
| W www.gebakonline.com |
|
| Patisserie |
Nieuwe Italiaanse patisserie: de Polenta Boltaarten,
Het begrip Polenta komt uit Noord Italië, het is een pap gekookt van de griezen uit maïs. Deze wordt als basis gebruikt voor de Polenta taarten en geeft een andere eetbeleving dan de door ons gebruikelijke “gelatine gebonden” taarten. Het is authentiek Italiaans, en echt heel erg lekker. |
 |
|
| GIBO Groep Accountants en Adviseurs |
| Stand 08.522 |
| C mevrouw M.W. Verhoef |
| E mwverhoef@gibogroep.nl |
| T +3126352600 |
| W www.gibogroep.nl |
|
| Fiscaal Bewust - 50 tips voor de brood- en banketbakker |
Ondernemers in de bakkerijbranche houden niet van (te) veel belasting betalen. Zeker in tijden van economisch zwaar weer. Een goed moment om tips te verzamelen gericht op besparing van belasting. Het boekje, Fiscaal Bewust – 50 tips voor de brood- en banketbakker, geeft deze ondernemers belastingtips ter inspiratie. Bij de stand van GIBO Groep (08.522) kunnen ondernemers tijdens de Bakkerijdagen 2010 dit boekje afhalen.
Zo staat er bijvoorbeeld meer in over of het interessant is om samen in de BV te stappen, kunt renoveren met fiscaal voordeel of pensioen in eigen beheer moet houden. Denk ook aan de ‘Kleine ondernemersregeling (KOR)’ en ‘EIA en MIA’: wat is dat en wat heeft de ondernemer daar mogelijk aan? |
 |
|
| Hebaco Bakovenbouw B.V. |
| Stand 08.336 |
| C de heer N. Gelici |
| E ng@hebaco.nl |
| T +31548611010 |
| W www.hebaco.nl |
|
| Broodsproeiinstallatie/Compacte thermische olieoven |
SprinkleBox
Hebaco Bakovenbouw BV presenteert trots de SprinkleBox; een volautomatische brodensproeiinstallatie. Hierin kunt u een ovenwagen plaatsen welke vervolgens wordt besproeid. Groot voordeel hiervan is de tijdbesparing. Bovendien worden de broden altijd met dezelfde hoeveelheid water besproeid; gelijkmatigheid gegarandeert.
AeroStatic Compact
Een andere noviteit van Hebaco is de AeroStatic Compact. Een thermische olieoven volgens de all-in-formule. Dit houdt in dat zowel het ringleidingsysteem als de ketel bij de oven ingebouwd zijn, hetgeen de nodige ruimte bespaart. Bijkomend, groot voordeel van dit alles is het gegeven dat iedere oven z’n eigen ketel heeft.
Hebaco Bakovenbouw BV, Nijverdal
Tel. (0548) 611010 |
 |
|
| Henk Koenen Chocolate Technology |
| Stand 08.500 |
| C de heer W. Koenen |
| E w.koenen@henkkoenen.nl |
| T +31161452516 |
| W www.henkkoenen.nl |
|
| Truffel machine |
| Naast de bestaande truffelband met bijbehorende truffelrotonde, introduceren wij de automatische Selmi truffelmachine. De truffelmachine kan worden bediend door één persoon en produceert vrijwel alle soorten truffels tot circa 35kg per uur. De truffel-interieurs vallen vanaf de truffelband in de truffelmachine welke deze automatisch omrolt en trilt. Het met de hand omrollen van de truffels in een bak met bijvoorbeeld cacao is met deze machine verleden tijd. Uit de machine komen kant-en-klare producten. Wij demonstreren de machine op onze stand gedurende de beurs. Kom kijken en laat u overtuigen. |
 |
|
| HENK KOENEN Chocolate Technology |
| Stand 08.500 |
| C de heer W. Koenen |
| E w.koenen@henkkoenen.nl |
| T +31161452516 |
| W www.henkkoenen.nl |
|
| Chocolade tempereermachines |
Naast de bekende VOMACHOC chocolade wielmachines uit eigen huis, introduceert Henk Koenen nu ook de volautomatische chocolade tempereermachines van het italiaanse Selmi. Selmi is al meer dan 25 jaar gespecialiseerd in de ontwikkeling van continue temperering en heeft voor de verkoop en service op de Nederlandse markt gekozen voor Henk Koenen.
De Selmi machines zijn er van 10 tot 60 kg en tempereren de chocolade in ca. 15 min waarna deze non-stop op de gewenste verwerkingstemperatuur blijft. Met de Selmi machines kunt u eenvoudig doseren dankzij de speciale spuitkop en tot 200kg per uur verwerken. Naast de Selmi tempereermachines presenteren wij eveneens de automatische Selmi truffelmachine om 30 kg truffels per uur te produceren. |
 |
|
| Innovatie Noord |
| Stand 08.449 |
| C de heer P. Prins |
| E info@mg-techniek.nl |
| T 0566620221 |
| W www.mg-techniek.nl |
|
| Robot handling voor zowel platen als koppelsysteem |
Op de beurs demonsteren wij een Robot-handling systeem welke zowel platen als koppels kan verwerken. De reeds bestaande systemen kunnen of alleen platen of alleen koppels verwerken.
De Robot laat zien dat het de platen en koppels in- en uit kan halen en op een bijgehangen Plasmascherm wordt een beeld presentatie getoond van dit systeem welke reeds een jaar in een bakkerij in Nederland draait. |
|
| JAC S.A. |
| Stand 08.512 |
| C mevrouw C. Connrot |
| E c.connrot@jac-machines.com |
| T +3242349870 |
| W www.jac-machines.com |
|
| VERDELER OPBOLLER / DIV B |
De verdeler opboller Div B is een mix van alle voorkomende kenmerken die er al op de markt zijn.
Voorzien van een makkelijk instelbaar programma, evenals de instellingen van de druk. Het betreft een 30 delige verdeler van 25 tot 90 gram. De verdeelkop is erg makkelijk te reinigen. |
 |
|
| Broodsnijmachine ECO+ |
| Machine met een compleet nieuw design en gericht op hygiëne zoals het frame, bewegende delen en de motor die niet in aanraking komen met broodkruimels zijn wat deze machine de meest eenvoudig te reinigen machine in de markt maakt. Die snijdt ieder soort brood,het is allemaal naar eigne wens instelbaar met het JAC ISC systeem of u regelt de druk en snelheid gedurende het snijden. |
 |
|
| Koopmans Meel B.V. |
| Stand 08.450 |
| C mevrouw A.E. Buurman |
| E a.buurman@koopmansmeel.nl |
| T +31582948494 |
| W www.koopmansmeel.nl |
|
| Exclusieve tarwebloem voor brood met smaak |
Koopmans Tarwebloem ZzinN is een zeer specifieke en eerlijke, natuurzuivere bloem.
Met ZzinN bakt de bakker lekker brood met een warme kruimkleur, robuuste bakaard en een karakteristieke knapperige korst. De smaak is romig en vol. Tarwebloem ZzinN heeft een zeer hoge deegtolerantie en is inzetbaar bij producten met zowel fijne als open structuur. Naast standaard processen is Tarwebloem ZzinN toepasbaar door bakkers zich meer willen onderscheiden.
|
 |
|
| KTBA Kwaliteitszorg B.V. |
| Stand 08.514 |
| C de heer R.J. Besseling |
| E ronbesseling@ktba.nl |
| T 0800 555 888 0 |
| W www.ktba.nl en www.peqasus.com |
|
| Online Specificatiebeheer Software voor de voedingsindustrie |
PeQasus® Specs is unieke software voor productspecificatiebeheer. Het programma is ontwikkeld voor en door kwaliteitsmedewerkers in de voedingsindustrie en heeft alle functies en mogelijkheden die u zich kunt wensen.
PeQasus® biedt een overzichtelijke opbouw van grondstoffen en ingrediënten, compleet met o.a. professionele allergenendeclaratie en een uitgebreid voedingswaarde-overzicht. Door middel van een helder stappenplan kunt u eenvoudig alle gegevens van uw grondstoffen beheren, halffabricaten en eindproducten aanmaken en uw recepturen en productspecificaties genereren en beheren.
PeQasus® draait in uw internetbrowser en is door meerdere gebruikers tegelijk te gebruiken. PeQasus® is al beschikbaar vanaf € 850,00 per jaar. |
 |
|
| Laan - Heiloo v.o.f. |
| Stand 08.457 |
| C de heer T.W.A. Laan |
| E agneslaan@laan.nl |
| T +31725331425 |
| W www.laan.nl |
|
| Nieuwe ijssmaken 2010 |
Voor 2010 zijn er een aantal nieuwe smaken. Ti prendo (ik pak je) voor kinderen. De totale verrassing! Let op de krokodil! 3 soorten chocolade in Extra donker, melk en wit. Eenvoudig te maken en tevens gebruikt bij de ijswedstrijden.
De Extra dark is mede gebruikt tijdens de Coppa d'oro en is hiermee nummer 1 geworden door ijssalon Talamini in Enschede. Mandarijn super fris, pasta en variegato! Cookies taart compleet als kit en makkelijk te bereiden.Alles van Mec3.Elenka heeft nieuw:
De smaak Giftige appel.Is voor kinderen die van spanning houden. In de trend van Sneeuwwitje. De Ali baba is op basis van baba's maar dan zonder alcohol.
Er is ook een nieuwe kinderbakje voor kinderijs op wieltjes. De Jocar. Dit kunnen kinderen verzamelen. |
 |
|
| Linthorst Interieurbouw B.V. |
| Stand 08.421 |
| C de heer J. Gardenier |
| E j.gardenier@linthorst-interieurbouw.nl |
| T +31318486062 |
| W www.interieursvoordebakker.nl |
|
| Productpresentatie |
Linthorst ontwerpt!
De nieuwe SLIMline collectie:
Een serie meubelen die is ontwikkeld voor de bakkers die op een Slimme manier met hun budget om moeten gaan.
|
 |
|
| Productpresentatie |
Linthorst ontwerpt!
Presentatie van uw producten nu optimaal:
Ze komt nu met een geheel nieuwe toonbanklijn.
Een toonbank zonder storende elementen waarbij de producten vanuit ieder oogpunt optimaal zichtbaar zijn.
Een goede bereikbaarheid en een snelle reiniging is hiermee niet uit het oog verloren.
|
 |
|
| M&M Trading |
| Stand 08.122 |
| C de heer W. Marcelissen |
| E wm@plex.nl |
| T 06 53 372 373 |
| W www.menmtrading.nl |
|
| Brood & Banketbox |
De Brood & Banketbox werd ontwikkeld om alleen of in combinatie met de alom bekende "broban-krat" te worden gebruikt.
Hierdoor is het mogelijk om zowel geconditioneerd als ongeconditioneerd in combinatie te geruiken.
Bijvoorbeel; een dolly met 3 krattenn brood, twee Brood & Banket boxen en daarop weer twee kratten met krentenbollen. |
|
| Mareco Sweetcreations Sweet Creations |
| Stand 08.424 |
| C de heer R. Wolfs |
| E info@sweetcreations.nl |
| T +31135773692 |
| W www.sweetcreations.nl |
|
| LE NOIR Cacao Spiegel |
Onze nieuwe Cacao Spiegel LE NOIR is dé afwerking voor uw chocolade mousse bombes, taarten en buches. De spiegel is vriesbestendig en blijft na ontdooien een diepe glans behouden wordt niet dof.
Door de speciale geleëring krijgt u een perfecte dunne laag over uw product. |
|
| Multi Grou Techniek B.V. |
| Stand 08.449 |
| C de heer P. Prins |
| E info@mg-techniek.nl |
| T 0566620221 |
| W www.mg-techniek.nl |
|
| Deegautomatisering PLC geintegreerd in watermeng & doseerapparaat |
Met deze gecombineerde Deegautomatisering PLC en watermengapparaat wordt het mogelijk voor de bakker, welke in de toekomst naar een geautomatiseerd systeem over wil gaan, de investering niet in zijn geheel in een keer hoeft te doen maar de mogelijkheid wordt geboden dit in stappen te doen om zo naar een complete receptuur aansturing over te gaan. Zo kan het systeem met de volgende modules in de loop van jaren verder samengesteld en uitgebreid worden:
Aansturing:
watermengapparaat
silo's
kneders
gist & zuurdesem
grondstoffen afweegstation
De combinatie zoals boven wordt omschreven is nieuw in de markt en maakt het mogelijk voor iedere bakker om over te gaan naar een receptuur aansturing zowel qua formaat als gespreide investering. |
|
| PilloPak B.V. |
| Stand Hal 8 stand 301 |
| C de heer A. Grouwstra |
| E grouwstra@pillopak.nl |
| T +31313676211 |
| W www.pillopak.nl |
|
| Materiaal/machine concept voor Just-in-Time produktie van trays uit ultralicht golfpapier |
In samenwerking met de firma Schut Systems heeft PilloPak een uniek materiaal/machine verpakkingsconcept voor de voedingsmiddelenindustrie ontwikkeld.
Specifieke kenmerken:
Geproduceerd uit ultralicht golfpapier; minimaal verpakkingsgewicht (besparingen op de verpakkingsbelasting)bij maximale traystabiliteit
Door toepassing van vetwerende liners geschikt voor zowel droge als vettige levensmiddelen
Voorzien van barriere-, siliconen- of PET coating, in te zetten als bakoven tray (MAX. 220° C)
Ook in bedrukte uitvoering leverbaar
Opzetten van de tray middels "locking"; GEEN LIJM NODIG
Snelle formaat wissel mogelijk, lage tooling kosten, korte omsteltijden
100 % papier produkt, dus 100 % recycleerbaar |
 |
|
| Project Techniek |
| Stand 08.300 |
| C de heer P.W.M. Verweij |
| E peter.verweij@projecttechniek.nl |
| T +31735991402 |
| W www.projecttechniek.nl |
|
| Second opinion voor bakkerij plannen en -ideeën |
"Bakkerij Check"; is een second opinion dienst voor de Brood- en banketbakkerij voor techniek en routing & lay-out
Project Techniek neemt samen met de bakker de plannen door. Deze worden beoordeeld op bakkerij logistiek, wettelijke eisen en gekoppeld aan de wensen. Project Techniek beoordeelt de plannen onafhankelijke. Geeft alternatieven aan. Daarbij wordt een check uitgevoerd of de plannen voldoen aan de wet.
Het idee van Bakkerij Check:
-Wij reserveren een vast tijdblok van maximaal 3 uur op een ochtend of middag;
-een vast bedrag, ongeacht waar uw bakkerij is gevestigd;
-kosten voor Bakkerij Check € 300,- (excl. btw)*;
-Project Techniek neemt de reiskosten voor haar rekening;
-De bakker weet van te voren waar u aan toe bent. |
 |
|
| Retail Publishers / Aristo Uitgeverij |
| Stand 08.534 |
| C de heer A.J. Schoppen |
| E a.schoppen@aristouitgeverij.nl |
| T +31512584100 |
| W www.bakkersinbedrijf.nl |
|
|
|
|
|
| Vakblad voor de Nederlandse ijssector |
| Het Vakblad IJs! is een nieuw vakblad voor ambachtelijke ijsbereiders in Nederland en aanverwanten. Ook de industrie wordt erin betrokken. Het vakblad is in de zomer van 2009 gelanceerd en wordt gemaakt in samenwerking met de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ). Het magazine verschijnt 4x per jaar. Nederland kende nog geen vaktitel voor ijs. Omdat er steeds meer ijssalons komen - ijs is booming! - groeide de behoefte aan een eigen vaktitel. Vakblad IJs! is onderdeel van Retail Publishers waartoe ook de vakbladen Bakkers in bedrijf, Vis in bedrijf en Vlees in bedrijf behoren. Het wordt uitgegeven door Aristo Uitgeverij in Drachten. Vakblad IJs! is op de beurs vertegenwoordigd op stand 08.534. Meer info: www.vakbladijs.nl. |
 |
|
| Schiphorst Transport & Opslagtechniek B.V. |
| Stand 08.359 |
| C mevrouw M. Prins |
| E mprins@schiphorstbv.nl |
| T +31570622944 |
| W www.schiphorstbv.nl |
|
| Kunststof broodkratten |
Schiphorst uit Deventer heeft de kleurenrange van de unieke broodkrattenserie uitgebreid. Het scheiden van diverse brood- en andere bakkerijproducten is hierdoor makkelijker geworden. Per heden zijn de kratten standaard te verkrijgen in de kleuren bruin, rood, groen, blauw, geel en grijs. Er geldt geen minimale afname per kleur, waardoor de gebruiker eenvoudig een samenstelling kan maken met verschillende kleuren.
De kratten met een standaard afmeting van 600 x 400 mm (lxb) zijn verkrijgbaar in de in de hoogten 150, 240, 320 en 410 mm.
De broodkratten serie biedt diverse voordelen, zoals hoge stabiliteit (ook bij stapeling), stootbestendigheid, optimale ventilatie, hygiënisch en eenvoudig te reinigen. |
 |
|
| Schut Systems B.V. |
| Stand 08.301 |
| C mevrouw V.H.M. Jonker |
| E vj@schutsystems.com |
| T +31313674500 |
| W www.schutsystems.com |
|
| Flexibele opzetmachine voor ultralichte trays |
Schut Systems toont tijdens de Bakkerijdagen een opzetmachine die een tray van PilloPak vormt van ultralicht golfpapier.
De tray kan een aanzienlijke kostenbesparing opleveren ten opzichte van kunststof, aluminium of kartonnen verpakkingen.
Het opzetten van de tray gebeurt op basis van een “locking systeem” Dit is een beproefd concept, beter bekend als de zogenaamde “sprinter” locking. De toepassing in het ultralichte golfpapier is nieuw.
De trayopzetmachine is leverbaar in snelheden variërend van 20 trays tot 120 trays per minuut. Het trayformaat is bovendien eenvoudig binnen enkele minuten te wisselen. Een aardige bijkomstigheid is dat de trayopzetmachine zowel op koop als op huurbasis geleverd kan worden. |
 |
|
| Schutte Bagclosures B.V. |
| Stand 08.400 |
| C de heer H.J. Jonker |
| E ejonker@schutte.nl |
| T +31413264776 |
| W www.schutte.nl |
|
| Schutte bagclosures introduceert de T4800 |
| Schutte bagclosures B.V. staat al meer dan 50 jaar bekend als de marktleider op het gebied van zaksluitingen. Recentelijk heeft men de strategie aangepast en produceert Schutte een sluitmachine. De T4800 is een machine die in principe aan iedere verpakkingslijn gemonteerd kan worden en een nieuw ontworpen Schutlok verwerkt, de Schutlok T. De machine kent een zeer eenvoudige bediening. De T4800 is zo gebouwd dat zowel links als rechts producten kunnen worden ingevoerd en dit is uniek voor een en dezelfde machine. De maximale capaciteit is 4800 producten per uur. De snelheid is (variabel) instelbaar. Tevens zijn er een aantal opties mogelijk zoals een printer, een borstel unit of een bag blower. |
 |
|
| SPIROMATIC N.V. |
| Stand 08.535 |
| C de heer R. E.E. SPREE |
| E info@spiromatic.com |
| T +31620403870 |
| W www.spiromatic.com |
|
| SPIDO2B RECEPTCOMPUTER |
| Is een up-to-date, gebruiksvriendelijk batchdoseer- en controle system dat voldoet aan alle noden voor de deegverwerkende industrie. Spido2B is gebaseerd op een uniek PLC platform waar procesvisualisatie, receptcontrole, productieplanning en alarmbeheer, op een gebruiksvriendelijke manier werden geïntegreerd. Naast de basis doseerpuntcontrole, is een uitbreiding met functies voor manuele of automatische kleincomponenten, waterdosering met temperatuurberekening evenals een batchopvolgsysteem, mogelijk. Spido2B beschikt over “real time and historical trending”. Spido2B Kan met ERP gelinkt worden voor de registratie en controle van de bakprocessen en de registratie van de kwaliteitsparameters en is beschikbaar als een extreem snel PLC systeem. |
 |
|
| Tenba B.V. |
| Stand 08.331 |
| C de heer G. Haaring |
| E g.haaring@tenba-bv.nl |
| T +31317471211 |
| W www.tenba-bv.nl |
|
| Bakkerij verkopen |
TenBa BV te Wageningen introduceerd een aantrekkelijk dienstenpakket waarmee de voorbereiding en het succes voor de verkoop van de bakkerij snel en onafhankelijk kan worden ingezet.
TenBa BV biedt met de combinatie van een taxatie van de bedrijfsinventaris, het opstellen van een verkoopmemorandum en met www.bakkerijkopen.nl een belangrijke stap in de goede richting om uw bedrijf succesvol te verkopen.
|
 |
|
| Brandverzekeringscheck inventaris |
TenBa Bv biedt ondernemers de mogelijkheid om tijdens de bakkerijdagen op stand 08.331 gratis hun polis voor de brandverzekering van de inventaris te laten checken.
TenBa doet deze kostenloze actie omdat blijkt dat veel bakkerij ondernemers denken dat ze goed verzekerd zijn. ‘We zijn toch op nieuwwaarde verzekerd!’, is een veel gehoorde uitspraak. Helaas is het tegendeel vaak waar.
Door de ervaring van de bakkerij taxateurs van TenBa kunnen zij binnen enkele minuten zien of u risico loopt en kunnen zij u uitleggen hoe u dit kunt oplossen.
|
 |
|
| Unifine Food & Bake Ingredients |
| Stand 08.354 |
| C mevrouw M. David |
| E marielle.david@unifine.nl |
| T +31765724151 |
| W www.unifine.nl |
|
| Passion for Pastry and Ice-cream |
Passion for Pastry and Ice-Cream
Dit is het motto van Unifine Food & Bake Ingredients voor de Bakkerijdagen en de IJsVak 2010 in Amsterdam.
Wij presenteren op het gebied van banket naast een aantal innovaties een verrassend receptenboekje Inspiratie voor Innovatie en een nieuwe overzichtelijke Unifine catalogus met het complete assortiment voor de bakkerij.
Tijdens de IJsvak introduceren wij nieuwe spraakmakende smaken. Op de beurs zult u niet alleen de nieuwe smaken kunnen proeven, maar ook een scala aan ideeën zien hoe dit ijs te presenteren.
Wilt u uw passie voor patisserie en/of ijs delen met ons? Dan zien we u graag op onze stand 08.354 en laat u inspireren! U bent van harte welkom.
|
 |
|
| Valmar Benelux B.V. |
| Stand 08.454 |
| C de heer M.C.J. van Rossum |
| E mvrossum@valmar-benelux.nl |
| T +31306084144 |
| W www.valmar-benelux.nl |
|
| Pasteuriseerketel |
De Valmar Sweety 180 Quick is een welkome aanvulling op de bestaande serie pasteuriseerketels van Valmar Benelux. Deze nieuwste pasteuriseerketel heeft namelijk een maximale capaciteit van 180 liter.
De Valmar Sweety 180 Quick is, evenals de Valmar Sweety 60 Quick en de Valmar Sweety 130 Quick, een pasteuriseerketel van topkwaliteit. De nieuwste pasteuriseerketel is dankzij de inhoud van maar liefst 180 liter uitermate geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden ijsmix. Maar de Sweety 180 Quick kan daarnaast ook overweg met kleinere hoeveelheden mix, waarbij dankzij de selectieve verwarming en terugkoeling, energie wordt bespaard. |
 |
|
| Slagroomautomaat |
| Tijdens de Bakkerijdagen 2010 presenteert Valmar Benelux de nieuwe slagroomautomaten Sanomat S2 en Sanomat S5. Deze slagroomautomaten hebben een modern design en passen uitstekend in elke ijssalon. Het gebruiksgemak van de Sanomat S2 en S5 past volledig in deze tijdsgeest: dankzij een innovatief en nieuw touchscreen behoren bedieningsproblemen definitief tot de verleden tijd. De S2 en de S5 communiceren namelijk in duidelijke taal met de gebruiker: het display toont de huidige temperatuur, waarschuwt bij temperatuuroverschrijdingen en geeft automatisch reinigingsinstructies. De gebruiker wordt in feite bij de hand genomen en geholpen bij de bediening van de slagroomautomaat. |
 |
|
| Van Asselt & Alferink B.V. |
| Stand 08.248 |
| C de heer R. van Asselt |
| E info@vanasseltenalferink.nl |
| T +31345524707 |
| W www.vanasseltenalferink.nl |
|
| Stoneroll heetwateroven |
| De HEIN Stoneroll heetwateroven combineert de rustige overdracht van stralingswarmte met het gemak van de wagenoven. De heetwaterbuizen worden indirect verhit in een thermosteenvuring met een enorme warmtecapaciteit. Deze onderhoudsarme oven, waarin 120 jaar aan expertise terugkomt, kent bijzondere bakeigenschappen. De oven is beschikbaar in een 2-wagen en een 3-wagen uitvoering. geschikt voor de maten 60 x 80 en 100 x 60. |
 |
|
| Energiezuinige vriescel met HOTGAS |
| De Supracooler techniek zorgt voor effectiever gebruik van de verdamper in de vriescel. Het grote voordeel is een besparing van om en nabij 25% op het energieverbruik. Tijdens het invriezen een luchtvochtigheid van 90% en als bijkomend voordeel één tot twee ontdooimomenten per dag. Een uitbreiding hierop is de noviteit Hotgas. Door hergebruik van de warmte die de compressor genereert, wordt de verdamper ijsvrij gemaakt. Er worden geen verwarmingselementen gebruikt tijdens het ontdooien. Het grote voordeel hiervan is dat de ontdooicyclus sterk ingekort is, tijdens de ontdooifase 88% minder energie gebruikt wordt en de aansluitwaarde van de deegbewaarcel veel lager is dan bij bestaande systemen. |
 |
|
| Van de Leur Banketspecialiteiten B.V. |
| Stand 08.332 |
| C de heer W. Ensink |
| E willem@vandeleur.nl |
| T +31515575717 |
| W www.vandeleur.nl |
|
| Online bestelsite voor de ambachtelijke (banket)bakkerij |
Ambachtelijke bakkers gaan online met Van de Leur
Tijdens de Bakkerij Dagen introduceert Van de Leur Banketspecialiteiten BV uit Bolsward DigiVlaai®, de VlaaienVerkoopVergroter. Dé digitale manier voor ambachtelijke (banket)bakkers om de klantenkring blijvend uit te breiden, de concurrentiepositie te verstevigen en de omzet te vergroten. Met de VlaaienVerkoopVergroter bereikt de (banket)bakker nieuwe doelgroepen. Deze nieuwe doelgroep bestaat zowel uit de bedrijven als de individuele consumenten.
Voor meer informatie: Van de Leur Banketspecialiteiten BV, Postbus 222 8700 AE Bolsward, info@vandeleur.nl. 0515-575717
|
 |
|
| Mini Open Hartenvlaai |
| Eénpersoons vlaaibodem in de vorm van een hart gemaakt van luchtig gerezen gistdeeg een een door Van de Leur zelf samengestelde banketbakkersroom. Naar eigen wens te decoreren met vers fruit, fruitvullingen en/of bavaroise. |
 |
|
| Van Lierde Broodsnijmachines NV |
| Stand 08 340 |
| C de heer T. Van Lierde |
| E info@vlb.be |
| T +3232308438 |
| W www.vlb.be |
|
| Broodsnijmachine met voorlader |
| VLB lanceert op de Bakkerijdag de nieuwe broodsnijmachine CUBE, waar het brood langs voren ingevoerd wordt en er langs boven gesneden uitkomt. Dankzij deze eenvoudige frontale bediening kan de machine in een kleine ruimte tussen 2 muren weggezet worden, of zelfs in de toonbank of onder het werkblad geplaatst worden. VLB maakt hierbij gebruik van een nieuwe snijtechniek die naast de gewone broden ook kleine broodjes, pistolets, stokbroden en croissants zonder probleem kan snijden. |
 |
|
| Broodsnijmachine Retro |
| Naar aanleiding van de Bakkerijdagen produceert VLB een heruitgave van haar eerste snijmachine, welke in de jaren veertig werd ontwikkeld en in vele landen een succes kende. Eind jaren '80 werd de productie van dit succesnummer stopgezet en opgevolgd door verschillende andere modellen, maar de belangstelling voor het oude toestel bleef tot op heden erg groot. Als eerbetoon aan het verleden wordt de Retro in automaat voor even terug aangeboden in een beperkte productie van 25 exemplaren, voorzien van een koperen plaatje gesigneerd door de chef montage die binnekort op pensioen gaat. |
 |
|
| Vandemoortele N.V. |
| Stand 08.430 |
| C mevrouw S. Teirlinck |
| E stefanie.teirlinck@vandemoortele.com |
| T 08009991999 |
| W www.vandemoortele.nl |
|
| Botercroissant 'Premium Quality' |
Een rechte ongerezen botercrossant van 65g. Op basis van een authentiek Frans recept en de fijnste ingrediënten. Het deeg werd verrijkt met melk en eieren en bevat maar liefst 28% roomboter. Het kent een vlotte, optimale rijs met een gelijkmatige vorm. Het resultaat is een rechte botercroissant met een lekkere, volle botersmaak, een zachte malse kruim, een knapperige bite en een goudbruine kleur.
|
 |
|
| Boterchocoladebroodje 'Premium Quality' |
| Een mooi gevormd, ongerezen chocoladebroodje dat rijkelijk gevuld is met zuivere chocolade. Gemaakt op basis van een authentiek Frans recept en de fijnste ingrediënten. Het deeg werd verrijkt met melk en eieren, 30% roomboter en is opgebouwd voor een optimaal gerezen bladerdeegstructuur. Het resultaat is een optimale rijs met een gelijkmatig volume, een lekkere, volle botersmaak, een malse kruim, een goudbruine kleur en een knapperig krokante bite. |
 |
|
| Rauw stokbrood wit (I20) |
Een ongerezen stokbrood wit van 525 gram. Een echte Parisienne waarmee de bakker zich naar hartelust creatief kan uitleven. Zowel qua grootte (volledig stokbrood, halve baguette, picollo's, kleine harde broodjes, ...), garnituur (kaas, ui, tomaat, zaden en granen, ...) als vorm (torsade, korenaar, krans, ...) zijn de mogelijkheden legio.
25 minuten afbakken met stoom in een voorverwarmde oven van 250°C die daalt tot 230°. |
 |
|
| Mini chocolade crème twist |
De Mini chocolade crème twist is een ongerezen product van 40g dat naar wens af te werken is door de bakker: met gelei, fondant of poedersuiker.
Deze ongerezen koek 90 minuten laten rijzen bij 32°C en 10 tot 12 minuten afbakken in een voorverwarmde oven van 180°C. Ze zitten per 100 stuks verpakt. |
 |
|
| Oranje donut |
Speciaal naar aanleiding van het WK 2010 en de start van de Tour de France in Rotterdam ontwikkelde Vandemoortele een oranje donut. Een heerlijke donut met oranje suikericing die gedecoreerd is met de kleuren van de Nederlandse vlag. Na 20 minuten ontdooien is de donut te presenteren.
Om het hele gebeuren extra in de verf te zetten, is er een consumentenactie met aantrekkelijke vuvuzela's.
De donuts zijn beschikbaar vanaf 1 maart (zo kan de bakker de donuts al verkopen met Koninginnedag) tot en met 31 juli 2010. |
 |
|
| Vergeer Holland |
| Stand 8.105 |
| C de heer M. van Zoest |
| E monique.van.zoest@vergeerholland.com |
| T +31182398600 |
| W www.vergeerholland.com |
|
| Kaas |
Met trots presenteren wij u de nieuwe huisstijl van “Vergeer Holland”. Met deze nieuwe uitstraling en de verandering van ons logo en merknaam naar “Vergeer Holland”, geven we het startsein voor de veranderingen in onze huisstijl en daarmee ook onze verpakkingen. Met deze nieuwe huisstijl willen wij ons oer-Hollands meesterschap, de authenticiteit van ons familiebedrijf en de kennis en kwaliteit waarmee wij onze artikelen maken, benadrukken.
De verpakking voor stukken en gesneden kaas van “Vergeer Holland” zijn reeds gerestyld. De verpakking is zeer opvallend in het schap en voorziet de klant in de behoefte van gemak. Door de hersluitbare verpakking is de kaas gemakkelijk te gebruiken en langer te bewaren onder de juiste omstandigheden. |
 |
|
| Vipam Amersfoort B.V |
| Stand 08.321 |
| C de heer A. van de Rovaart |
| E info@vipam.nl |
| T +31345565670 |
| W www.vipam.nl |
|
| Decoraties |
Tijdens de Bakkerijdagen 2010 laat Vipam u ideeen zien van het WK voetbal, Pasen, Oud Nederlands, Bruids en vernieuwde Kindertaartensets.
Vipam voert vanaf 2010 een non azo beleid en wil op deze manier laten zien dat de decoraties die in eigen beheer worden gemaakt non azo zijn (dus met natuurlijke kleurstoffen).
Daarmee voorkomt een bakker een declaratieverplichting hiervoor. Azo kleuren verhogen de kans dat kinderen hyper actief of dergelijke worden hiervan.
Kortom, het wordt de moeite waard om te komen kijken op onze beursstand 08.321.
Welkom, namens Vipam, op de Bakkerijdagen 2010 |
|
| Werner & Pfleiderer - Haton B.V. |
| Stand 08.238 |
| C de heer B. Teurlincx |
| E sales@wp-haton.com |
| T +31773071860 |
| W www.wp-haton.com |
|
| Service- en supportpakket |
Blue Value - Compleet in service en support
Met het alomvattend service- en supportpakket, Blue Value, zorgt WP Haton ervoor dat haar klanten continue over een bedrijfszeker machinepark beschikken. Het klantgerichte concept vergroot de meerwaarde van WP Haton machines. Het verkorten van de ‘downtime’ bij bakkerijen is een belangrijke doelstelling van WP Haton.
Met Blue Value zorgt WP Haton voor de vergroting van de efficiency van het machinepark, het verlengen van de levensduur van machines en het reduceren van de productiekosten. Met Blue Value kunnen bakkers ook preventief onderhoud plegen, waardoor stilstandtijden minimaal zijn en onaangename verrassingen worden voorkomen. Blue Value brengt bedrijfszekerheid naar een hoger peil.
|
 |
|
| Compacte deegverwerkingsmachine |
WP Kemper deegverwerkingsmachine met strooiinirichting.
Automatisering voor de ambachtelijke bakker!
De Quadro Filius is een 3-delige kopmachine voor het produceren van vierkante, rustieke broodjes.
Zeer compacte uitvoering; de Quadro Filius neemt slechts 1 m² ruimte in! De Quadro Filius is bovendien verrijdbaar en uitgevoerd in rvs.
In- en uitvoer van deeg op ergonomische hoogte. Reproduceerbare kwaliteit.
Gewichtsbereik van 25 – 360 gram. Capaciteit: 1400 – 4000 stuks/uur.
|
 |
|
| Woertman Nederland B.V. |
| Stand 08.454 |
| C de heer M.C.J. Rossum |
| E info@woertman.nl |
| T +31306084141 |
| W www.woertman.nl |
|
| Slagroomautomaten |
Sanomat S2 en S5: optimaal gebruiksmak dankzij uniek touchscreen.
Deze slagroomautomaten hebben een modern design en passen uitstekend in de bakkerij. Het gebruiksgemak van de Sanomat S2 en S5 past volledig in deze tijdsgeest: dankzij een innovatief en nieuw touchscreen behoren bedieningsproblemen definitief tot de verleden tijd. De S2 en de S5 communiceren namelijk in duidelijke taal met de gebruiker: het display toont de huidige temperatuur, waarschuwt bij temperatuuroverschrijdingen en geeft automatisch reinigingsinstructies. De gebruiker wordt in feite bij de hand genomen en geholpen bij de bediening van de slagroomautomaat. Iedere horecamedewerker kan met de S2 en de S5 werken zonder uitleg vooraf.
|
 |
|
| Blast chillers en shock freezers |
De nieuwe Irinox MultiFresh EF en MF beschikken over het innovatieve MultiRack systeem waarbij je als gebruiker flexibel en volledig vrij bent bij de inrichting van de blast chiller. Andere voordelen van deze volledig nieuw ontworpen Irinox MultiFresh zijn een aanzienlijk gereduceerd energieverbruik en een tijdsbesparing van gemiddeld 30%. En de nieuwe MultiSensor thermometer werkt automatisch en nog nauwkeuriger dankzij vier meetzones.
Werken met de Irinox MultiFresh MF gaat nog eenvoudiger en sneller. Voor elk product is namelijk een speciaal programma ontwikkeld om zo de beste koel-/vriescyclus te krijgen. Hierbij is altijd grote aandacht voor zowel de product- als de ruimtetemperatuur, de luchtcirculatie en de productvochtigheid.
|
 |
|
| Zeelandia Nederland B.V. |
| Stand 08.218 |
| C de heer P.L. Nouwen |
| E leo.nouwen@zeelandia.nl |
| T +31111419000 |
| W www.zeelandia.nl |
|
| Nieuwe ideeën voor de bakker |
Zeelandia presenteert veel nieuwe ideeën op de Bakkerij Dagen. Allereerst Prokorn Vezelfit. Brood met maar liefst 40% meer vezels en 40% minder zout dan volkorenbrood. Maar wel 100% lekker. Oud-schaatsster Barbara de Loor is de ambassadrice van Prokorn Vezelfit. Voor de bakkerswinkel is opvallend promotiemateriaal beschikbaar. Aantrekkelijk brood dat helemaal past in deze tijd.
Ook introduceert Zeelandia een basisvulling voor desserts waaraan geen lactose is toegevoegd. En een bijzonder boterzacht broodje dat zonder beleg al lekker is, gemaakt met Panomix Parisienne. Tenslotte een ouderwets lekkere Hollandse cake. Kortom: volop nieuwe producten en ideeën voor de bakker. U bent van harte welkom op de Zeelandia stand.
|
 | |
|